寿司郎携手富士通，用AI拯救面临危机的渔业

背景 日本的渔业目前正面临着从业人员老龄化、渔获量减少等严峻危机。随着全球对海鲜的需求不断增长，像金枪鱼和三文鱼这样的热门食材正变得越来越难稳定采购。 细节 为了应对这一挑战，寿司郎与富士通展开合作，利用 AI技术 来剖析海洋环境，追踪鱼类资源，并更好地理解海洋生态系统的变化，试图将传统的捕鱼方式转化为数字化的科学管理。 影响 通过提高捕捞预测的准确性并推动可持续发展，这项合作有望缓解未来的海鲜短缺问题，从而保护人们餐桌上的 美味鱼生 能够持续供应。